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クリスマスケーキ2016

本日が、今年のクリスマスケーキの予約締切です。 漬け込みフルーツもいい感じに熟成されてきました。 今年は、ノンオイルコーティング、無加糖の有機プルーン、有機ワイルドアプリコット、有機レーズン、有機白イチジク、有機黒イチジクを、奄美産のラム酒「ルリカケス」と五一ブランデーに漬け込んでいます。焼き込むときに有機クランベリーと宮崎県産のパパイヤピールを一緒に入れるので切り分けたときが赤やオレンジ色で可愛いですよ。