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9月お菓子教室


お盆が過ぎると朝方、少しだけ冷え込んできます。
宮崎は、残暑が厳しいのでまだまだ暑さは続きそうですが…
体の生理は、秋に向けて準備を始めているので、少しずつ秋野菜も取り込んでいきたいですね。
もうすぐすると紅玉や栗が市場に並び始めます。
昨年は、出産で栗の渋皮煮や栗のペーストなど作れなかったので、今年はたくさん作りたいなぁ。

お菓子教室のお知らせ
8月のお菓子教室は、満席となりました。ありがとうございます。
9月は、紅玉のキャラメルケーキとレムレーズンサンドクッキー。(果物の仕入れ状況によって、梨のキャラメルケーキになる場合があります。)
紅玉は、酸味があって焼き込むとその甘酸っぱさがなんとも言えないおいしい。そして、赤い色がとてもきれい。
梨のキャラメリゼもとってもおいしいので、そのときに手に入る「おいしい方」でレッスンしますね。ラム酒の香りが漂う大人のケーキです。今回は、12㎝デコレーション型1台分ずつ作ります。
サブメニューは、ラムレーズンサンドクッキー。中のクリームは、バタークリームではなく有機ショートニングを使用しています。
(いずれも卵・乳製品は、使用していません。) 
レシピの説明、デモンストレーションの後、メインのお菓子をお一人で最初から最後まで担当してもらい、ラッピングまでしてお持ち帰りしていただけます。焼き時間や冷ましている間などの時間に1〜2品のお菓子をレクチャーします。こちらは、あらかじめ作っておいたものをお召し上がりいただきます。
また、レクチャーしたお菓子もレシピをお渡しいたします。
デモンストレーションで作ったお菓子は、おいしいお茶と一緒に楽しくいただきます。
日程:9月3日(月)残り1名・8日(土)残り1名・10日(月)残あり・11日(火)残り1名・19日(水)残あり・25日(火)残あり
時間 :10:00〜13:00
受講料:4.000円
場所 :Sweet MOCOMOCO
持参するもの:エプロン、筆記用具
キャンセル規定につきまして: 9月お申し込み分より、キャンセル規定が若干変更になります。 準備などの都合上、キャンセルは3日前までにお願いしております。 当日キャンセルの場合は、受講料を100%お支払いいただきます。前日、前々日のキャンセルの場合は、受講料の70%をいただくか、3ヶ月以内のレッスンに振替受講していただくことをお願いしております。キャンセル料をいただく場合は、レシピと当日作ったお菓子をお渡ししております。 (3日前までのキャンセルは、キャンセル料は発生いたしません。) お申し込み・お問い合わせ
TEL :0985-69-5148
MAIL:mail@sweetmocomoco.jp